Shop

Filters

Showing all 23 results

Ver 24/48/Todo

Please add widgets to the WooCommerce Filters widget area in Appearance > Widgets

23 products

  • Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Don Bocarte

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Engraulidae

    DESCRIPCIÓN: Filetes de anchoas en Aceite de Oliva Virgen Extra. 24/26 filetes grandes.

    INGREDIENTES: Anchoas (pescado), aceite de oliva virgen extra, sal. Semiconserva. Mantener entre 3º y 5º C.

    PROCEDENCIA: Mar Cantábrico

    PESO NETO: 198g

    PESO ESCURRIDO: 130g

     

  • Anguila Ahumada

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Anguilla anguilla

    DESCRIPCIÓN: Auténtico Lomo de Anguila ahumada

    INGREDIENTES: Anguila y sal

    PROCEDENCIA: Grecia

    PESO NETO: 100 gramos

     

     

  • Angula fresca

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Anguilla anguilla

    DESCRIPCIÓN: Angula es el nombre que recibe el alevín del pez anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele tener 1 g de peso, mide algo menos de 8 cm de longitud. Las angulas comercializadas suelen estar cocidas, en caso de estar vivas son transparentes. Son transparentes y poseen un tamaño de 5 a 6 cm. Las angulas que sobreviven en los ríos van cambiando de color: la anguila amarilla tiene el lomo de color café y al pasar el tiempo cambia a verde y finalmente a plateado.

    PROCEDENCIA: Río Miño, Nalón, Deva y Nansa.

     

     

  • Atún rojo

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Thunnus Thynnus

    DESCRIPCIÓN: También conocido como atún de aleta azul, cimarrón o patudo. Es el más grande de todos los túnidos. Su carne es de color rojizo y bastante grasa. Se considera al atún rojo como uno de los peces de mayor tamaño en el mundo, lo que lo diferencia con otras especies  de atún son sus aletas; ya que posee dos aletas dorsales que pueden ser de color amarillento o azules, y una segunda de color marrón oscuro o rojo.. Puede llegar a medir más de 3 metros llegando a alcanzar hasta los 700 kilos

    PROCEDENCIA: Barbate, Cádiz.

    ARTES DE PESCA: Almadraba en temporada. Resto de temporada jaulas del Mediterráneo.

     

     

  • Berberechos

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Cerastoderma edule

    DESCRIPCIÓN:  Pertenece a la familia de los cárdidos y son una familia de moluscos bivalvos. También es conocido como verdigón. Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo. Las valvas se distinguen por su simetría, acorazonadas, y, fuertes y pronunciadas costillas longitudinales. Los berberechos viven enterrados, en zonas próximas a la costa. La familia también incluye especies mucho más grandes, como las almejas gigantes. Suele pesar unos 7 g y medir entre 3 y 5 cm.

    PROCEDENCIA: Galicia.

     

     

  • Besugo

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Pagellus bogaraveo

    DESCRIPCIÓN: Pescado de tonos rojizos, se caracteriza por tener una mancha negra por encima de la aleta pectoral y sus ojos grandes y “saltones”. Pescado blanco semigraso que vive formando bancos pequeños. Viven en fondos arenosos cerca de acantilados. Suele medir entre 20 a 40 cm y pesar unos 5 kilos.

    PROCEDENCIA: Litoral Península Ibérica y Costa de Portugal.

     

     

  • Camarón

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Palaemon serratus

    DESCRIPCIÓN:  Forma parte de la familia de los carídeos (Caridea), son un infraorden de crustáceos decápodos marinos o de agua dulce, conocidos comúnmente como camarones, quisquillas o esquilas. Sus tamaños oscilan entre los 2 y los 35 milímetros de longitud, tienen las patas pequeñas, los bordes de las mandíbulas fibrosos, el cuerpo comprimido, la cola muy prolongada respecto al cuerpo, la coraza poco consistente, y son de color variable.

    PROCEDENCIA: Rías Gallegas.

    TIEMPO DE COCCIÓN: 60 gramos de sal por litro de agua, medio minuto de cocción.

     

     

  • Carabinero

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Plesiopenaeus edwardsianus

    DESCRIPCIÓN:  El carabaniero es un crustáceo decápodo que pertenece a la familia de los Palaemonidae. Su cuerpo es aplanado lateralmente con coloración oscura y uniforme. De color rojo, más intenso y fuerte tanto en la cabeza como en la parte posterior de la cola. Su sabor es más fuerte en comparación con otras especies de similares características como, por ejemplo, las gambas o los langostinos.

    PROCEDENCIA: Isla Cristina (Ayamonte), Huelva.

     

     

  • Caviar RioFrío

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Acipenser naccarii

    DESCRIPCIÓN: Caviar estilo Iraní de altísima calidad, con la maduración y el punto de sal justos.

    INGREDIENTES: Huevas de esturión, sal, E285

    PROCEDENCIA:  Granada

    PESO NETO: 30g, 50g, 100g, 200g

     

     

  • Cigala

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Nephrops norvegicus

    DESCRIPCIÓN:  La cigala es un crustáceo braquiuro, y decápodo que pertenece a la familia de los Nephropidae. Su peso puede oscilar entre los 20 a 600 g y su longitod entre los 7 a los 30 cm. Su cuerpo es alargado al igual que el de otras especies como el bogavante, la gamba o la langosta. Sus pinzas son largas y espinosas.

    PROCEDENCIA: Galicia, Mar Cantábrico y Costa de Huelva.

    TIEMPO DE COCCIÓN: Cigala mediana: 60 gramos de sal por litro de agua, 1 minuto y medio de cocción. Cigala grande: 60 gramos de sal por litro de agua, 3 minutos de cocción.

     

     

  • Crema de Plancton Marino Veta La Palma

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Crema de Plancton Marino.

    DESCRIPCIÓN: Crema de Plancton Marino.

    INGREDIENTES: Microalga T. chuii, ácido cítrico, goma xantana, sorbato potásico.

    MODO DE EMPLEO: Mezclar directamente en arroces, pastas, salsas o mahonesas para aportar sabor a mar.

    PROCEDENCIA: Parque natural de Veta La Palma, Doñana.

    PESO NETO: 15g

     

     

  • Filetes de Anchoa en Aceite de Oliva Catalina

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Salmo Salar

    DESCRIPCIÓN: Estas anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.

    INGREDIENTES: Anchoa del cantábrico (50%), aceite de oliva (50%) y sal.

    PROCEDENCIA: Mar Cantábrico

    PESO NETO: 90g. 14/15 Filetes.

     

  • Filetes de Anchoa Zallo

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Engraulidae

    DESCRIPCIÓN: Este producto está elaborado con pescados frescos del mar Cantábrico.

    INGREDIENTES: Anchoas del Cantábrico, aceite de oliva y sal.

    PROCEDENCIA: Mar Cantábrico.

    MANTENER REFRIGERADO POR DEBAJO DE 9ºC

    PESO NETO: 130g

    PESO ESCURRIDO: 55g

     

  • Flor de Salmón Ahumado

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Salmo Salar

    DESCRIPCIÓN: Delicioso Lomo de Salmón ahumado 100% natural.

    INGREDIENTES: Salmón  (salmo salar – Criado en Noruega), sal, aroma natural de cítricos, azúcar y humo natural.

    PROCEDENCIA: Ahumados Gimar.

    PRODUCTO FRESCO, NUNCA CONGELADO

    PESO NETO: 350 / 400 gramos

     

  • Gamba Roja

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Aristeus antennatus

    DESCRIPCIÓN:  La gamba roja es una especie de crustáceo de la familia Aristeidae. Su dimensión puede oscilar entre los 18 a 22 mm. Su cuerpo es de color rojo vivo, con bandas azuladas en el caparazón y bandas claras en el abdomen. Vive en profundidades entre 150 m y los 1500 metros aunque generalmente viven entre los 200-400 m. De cabeza alargada, su tamaño puede suponer la mitad de la talla total. Su color bajo el agua parece transparente pero en la superficie el color se transforma en un rosa casi rojo.

    PROCEDENCIA: Mar Mediterráneo, Costa de Huelva.

    TIEMPO DE COCCIÓN: 50 gramos de sal por litro de agua, 1 minuto de cocción.

     

     

  • Lenguado

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Solea vulgaris

    DESCRIPCIÓN: El lenguado es un pescado plano con cuerpo ovalado y boca dentada. Su costado superior es de color arenoso, mientras que el lado que está en contacto con el fondo del mar es blanco. Puede medir hasta 45 cm. Su peso ronda los 200-400 g. Vive en el fondo del océano, donde se camufla con la arena y el lodo para evitar a sus depredadores.

    PROCEDENCIA: Galicia, Mar Cantábrico.

     

     

  • Nécora

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Necora puber

    DESCRIPCIÓN:  La nécora es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía. Tiene cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas. Muy veloz, generalmente hace vida nocturna, vive cerca de la costa entre las rocas a poca profundidad, donde se alimenta de algas y peces muertos. Su tamaño aproximado es de 8 cm.

    PROCEDENCIA: Galicia, Mar Cantábrico.

    TIEMPO DE COCCIÓN: Nécora pequeña: 60 gramos de sal por litro de agua, 5 minutos de cocción. Nécora grande: 60 gramos de sal por litro de agua, 7 minutos de cocción.

     

     

  • Ostras Gillardeau

    NOMBRE CIENTÍFICO: Ostrea edulis

    DESCRIPCIÓN: Molusco bivalbo marino del orde ostreida conocido como ostra. Considerado como uno de los moluscos comestible más apreciado. Las ostras Gillardeau se caracterizan por ser más grandes y carnosas. Una auténtica delicatessen

    PROCEDENCIA: Isla de Oléron (oeste de Francia)

  • Percebes

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Pollicipes pollicipes

    DESCRIPCIÓN: Crustáceo de la familia Scalpellidae que crece sobre rocas.Se alimenta por filtración debido a que carece de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida. Se recoge manualmente en las rocas lo que conlleva un considerable riesgo para los percebeiros.

    PROCEDENCIA:  Cedeira, La Coruña (Galicia)

    TIEMPO DE COCCIÓN: 70 gramos de sal por litro de agua, medio segundo de cocción.

     

     

  • Rodaballo

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Psetta máxima

    DESCRIPCIÓN: Este pescado se caracterizan por tener el cuerpo y la cabeza plana y los ojos muy pequeños y ubicados en el lado izquierdo de su cuerpo. Su carne es compacta y blanca. Se camuflan entre los fondos de arena y lodo o en terrenos pedregosos. La talla media de los rodaballos es de 40 a 50 cm y pueden pesar hasta 1,5 kilos.

    PROCEDENCIA: Galicia, Mar Cantábrico.

     

     

  • Salsa de Soja Tai Hui

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Salsa de soja.

    DESCRIPCIÓN: Salsa de soja calidad superior, elaborada de forma natural.

    INGREDIENTES: Agua, semillas de soja (16%), sal, colorante: E150a, azúcar, harina de trigo, conservador: E211.

    PROCEDENCIA: Singapur

    PESO NETO: 150ml

     

     

  • Virrey

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Beryx decadactylus

    DESCRIPCIÓN:  Otros nombres menos usados son: alfonsino palometón, castañeta roxa y palometa roja. Cuerpo comprimido lateralmente con el dorso de color rojo intenso y resto del cuerpo plateado y con unos enormes ojos. La longitud máxima normal es de unos 35 cm con un peso de 2’5 kg. Vive en profundidades de entre 200 y 400 m. Se alimentan de crustáceos, pequeños peces y cefalópodos.

    PROCEDENCIA: Oceano Atlántico y Mar Cantábrico.

     

     

  • Zamburiña

    ,

    NOMBRE CIENTÍFICO: Chlamys varia

    DESCRIPCIÓN:  La zamburiña es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Es de aspecto similar a la vieira. posee una carne comestible. Es capturada principalmente en las costas de Galicia. De tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 o 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Suele tener una medida de entre 4 a 6 cm.

    PROCEDENCIA: Galicia.